Om Vingården

Cantine Birgi blev grundlagt i 1960 af ti sicilianske vinbønder, som gik sammen om at skabe en vingård med rødder dybt forankret i det vestlige Siciliens vintraditioner. I dag er Birgi vokset til et stort kooperativ med omkring 1.000 tilknyttede vinavlere, som tilsammen leverer druer fra et omfattende vinmarksareal omkring Marsala.Vingården ligger i Marsala på det vestlige Sicilien, hvor vinmarkerne nyder godt af masser af sol, havets kølende indflydelse og det varme middelhavsklima. Her dyrkes både klassiske sicilianske druer som Nero d’Avola, Grillo og Catarratto samt internationale sorter som Syrah og Chardonnay.Cantine Birgi kombinerer den traditionelle sicilianske vinproduktion med moderne teknologi og arbejder blandt andet med både den klassiske alberello-opbinding og mere moderne dyrkningsmetoder. Druerne følges fra vinmark til færdig flaske med fokus på kvalitet, sporbarhed og på at bevare det enkelte områdes karakter.Resultatet er vine med masser af siciliansk karakter, modne, solrige og generøse vine, hvor frugten står i centrum.