Om Vingården

Toi Toi blev grundlagt i 2007 af Kevin og Sara Joyce og de har på ganske kort tid etableret sig i toppen af den newzealandske vinelite. Med deres imponerende udvalg af vine har de opnået adskillige topplaceringer i både New Zealand og Australien, hvilket ikke mindst skyldes deres unge stjernewinemaker, Tim Adams, som Kevin og Sarah headhuntede fra tophuset Astrolabe.​Noget af de mest bemærkelsesværdige ved Toi Toi er, at de råder over marker i mange forskellige regioner. På denne måde kan de lave vine lige der, hvor den enkelte drue trives bedst. Eksempelvis kommer deres Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Riesling fra Marlborough, mens deres Chardonnay høstes fra Gisborne i nordøst. Endelig laver de premium Pinot Noir fra øens sydligste vinregion, Central Otago.